На выставку вражеских трофеев похоже. Чучела пионерок смотрятся в ней вполне органично.

Ну рекламируешь себе и рекламируй. На меня-то зачем наезжать, "жительница района вокзала"?

Я как посетитель реальный или потенциальный имею право на свое мнение. Тем более, я считаю, что моя критика носит конструктивный характер.
Мне, например, непонятно, чем руководствовался хозяин, одевая официанток в школьную форму. В советские времена у официанток форма была совершенно другая. Посмотрите, хотя-бы, на Людмилу Гурченко в фильме "Вокзал для двоих".
Да и в классике жанра, "Бриллиантовой руке" есть эпизод из ресторана "Плакучая ива". Интерьер там более чем сдержанный, и это могло бы стать отправной точкой в концепции или дизайне.
Меню. Уже упомянутая выше "Криївка", с которой сравнивают "Ностальгию", выдерживает свою концепцию и в отношении меню. Чего только стоят названия салатов: Ранкова кононада, Чорна курка, а свинина Жорік хенде хох)))) Все это создает неповторимую "атмосферность", за которую его и любят.
Извините, но ставить в меню блюда западной кухни, а потом называть ресторан "Ностальгия". Нонсенс.
Далее к рентабельности. Не сомневаюсь, что дни рождения и юбилеи там будут отмечать, летняя площадка тоже будет пользоваться спросом. Но ресторан не окупается должным образом, если там нет возможности отмечать свадьбы. Но молодоженам и флористу в Ностальгии придется изрядно потрудиться и истратить много метров ткани, чтобы из-за спины молодоженов на фото в неподходящий момент не выглянул Брежнев)) Если, конечно, это не свадьба-посвящение в молодожены "а-ля совок"...

Nata82, а разве от названия блюда меняется его вкус??? Или если назвать например стейк "Шматок піджареного м'яса" он перестанет быть стейком??? В большинстве случаев под разными названиями прячутся обычные блюда, и кстати по этому поводу есть интересное выступление Задорнова, где он об этом рассказывает. Никто не отрицает, что это создает некую "атмосферность", но одного названия мало, главное чтобы это было ВКУСНО! Если под названием "Чорна курка" будет скрываться салат с просроченных продуктов, то хоть "Черным лебедем" его называй! Возьмем ту же Криивку, вот меню , сколько здесь исконно украинских блюд? Да и напитки буржуйские - "Кока-кола", "Чивас", Текилла и т.д. По поводу свадеб, то насколько я знаю, то там уже проводили и Брежнев с Горби не мешали их проведению!

Я говорю о том, что если название заведения нейтрально, то требования к концепции и дизайну не столь высоки. Но название "Ностальгия" должно оправдываться,  тем более этот перфекционизм ценен в ресторанном бизнесе. Вкусный "шматок піджареного м'яса", салатики и даже тирамису можно приготовить и съесть дома. Но в ресторан люди идут не просто поесть...  А для "перекусить" есть кафешки.
Задумка очень интересная и актуальная для нынешнего времени. Я только говорю о том, что реализация немного "подкачивает". ИМХО
"заведение, которое хочет о себе слышать только хорошее, обречено на провал..." - Ваши слова)))

Владелец "Ностальгия" в отличии от многих других кафешек и баров,дал Вам Ув. посетители понять ,что такое, хоть не большое ,но подобие ресторана ....Это не VIP уровень,если сравнивать с более именитыми,но всё же,хочу от Вас услышать-назовите пример любого ресторана Бородянки, где было бы так уютно и комфортно,да и сама кухня тоже на высоком уровне.К "Ностальгии можно ещё добавить и ресторан "У Саши"-владелец один и тот же.

Видел официантку с "Ностальгии", забегала в магазин на вокзале. В натуральной советской школьной форме. Не знаю, где её взяли через столько лет, но она ей явно мала.

Кому?

Концепция скоро поменяется. Красные флаги уже сняли.

Вау! Это так по-европейски... Вот и делай ресторан "для себя". Не в ту эпоху то ли родился, то ли живёшь...

Отмечали День рождения жены всё просто супер   готовят вкусно, сервис на уровне, рекомендую!